Vanillin
Název INCI
Vanillin
Obecný název
Vanilin
Vanilin
Funkce v produktu
- vonná složka
- maskovací složka
Účinek v produktu
Sloučenina ze skupiny aldehydových fenolů se nejčastěji vyskytuje jako složka vonných látek. Může také sloužit jako přísada zakrývající nepříjemný zápach produktu. Ve velkém množství se nachází ve vanilkovém ovoci.
Sloučenina ze skupiny aldehydových fenolů se nejčastěji vyskytuje jako složka vonných látek. Může také sloužit jako přísada zakrývající nepříjemný zápach produktu. Ve velkém množství se nachází ve vanilkovém ovoci.
Fyzikálně-chemické vlastnosti
- krystalky
- bílá barva
- sladká vůně vanilky
- slabě rozpustné ve vodě
- dobře rozpustné v alkoholu a organických rozpouštědlech
Zpět do Cosipedia
Zobrazit další příspěvky z
Září 2021
